料理本と、料理にまつわるエッセイが好き♪

 まずは昨日のグァカモーレ、夕飯時には、もーりーの大好きなTaco Salad タコサラダに変身~!よく見るタコサラダは、大きなお皿のようなカリカリトルティーヤにサラダがドサッとのっているのですが、家ではそんな大きなトルティーヤはないので、チップスをまわりに花びらのように盛り付けてみました(^0^)ブルーコーンのトルティヤチップス、ちょっぴり濃い目の味でおいしいです♪

Taco Salad タコサラダのつ・も・り♪
 レタス、玉ねぎスライス、カリカリベーコン、グァカモーレ、クリームチーズ(本当はサワークリームかな?)、そしてトルティヤチップス。ほんのちょっぴり、野菜の上にだけ、オリーブオイルとマヨネーズをたらしました。もーりーにも合格点をもらえたよ!!
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 さてさて、先日お水をたっぷり飲もうとかそんな話を書きましたが、あの後いろいろ果物を買ってきたりしまして、今日の朝ごはんもグレープフルーツを食べました。最近は夕飯の時間も夜の10時過ぎと遅いので、朝食をとる時間も遅めにずらして、量は軽めにしています。今朝は起きてから2時間くらいひと仕事(シーツ類の洗濯と、バスルーム×2の掃除、キッチンの掃除)して、休憩がてらに朝の10時にいただきました。

 今年の3月から6月は、毎日3食の記録をつけていたのですが、アメリカに来てからは全然書いていませんでした。でもまた再開!過去3ヶ月の記録を見ると、けっこう歩いたりしてるんだよね~。買い物ついでに…とか。でもここではそれは無理だから…、せめて家事でカラダを動かしてあげよう!食べ物の記録、お水を意識して飲むのにも役立つかも…。

ひと仕事後のグレープフルーツは最高♪
陽射したっぷりのベランダで、ダラーっとくつろぎながら食べました(^^)おいしい!皮は洗って干して、入浴剤にしよう!そういうのも、オーガニックだから安心です。
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 今日は月曜日のサンダーストームがうそのような良い天気。まるで春のような暖かさで、昨夜から再びクーラーに切り替えたくらい。地図で見るとかなり中央にあるテネシー州、それでもやっぱり「南部」なのかしらん?!と思うような陽気です。1日中ベランダにいたいくらい♪適当に先日蒔いたモロヘイヤの芽が、一気に出ていて驚いたくらいです。春だと思ったのかな???

 そしてお昼。今まで一人で食べるお昼は面倒くさーい!と思っていたのですが…。この間もバナナを食べたらなんだか食欲が出てきて…。今日もグレープフルーツを半分だけ食べたら、3時間後にはおなかがグーグー。おいしいものが食べたいって気になりました。冷蔵庫には見てみぬふりをしばらくしていた硬くなっちゃったパンの切れはしが・・・・・。

硬くなっても捨てないで~
硬くなってしまったパンの切れはし、捨ててしまうのはもったいない!そこで・・・小さく切ってオリーブオイルで炒め、スープの具に変身♪柔らかく、ちょっと香ばしくなっておいしく食べられましたよ(^^)
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野菜もたっぷり食べよう!
アスパラとベーコンをパンと一緒に炒めてサラダに。レタスと玉ねぎスライス、そして刻んだナッツを加えてみました。ナッツを加えたらすごーくコクがでて、満足度が高いかも♪
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 東京に住んでいた頃、料理はまだまだ今よりずっと苦戦中だったけれど、きれいなお料理本が大好きで、 上野万梨子さんの本をいくつか持っていました。その中の一冊にパンが残ったら・・・・・・と言うタイトルの本があり、「わざわざ残してでも作りたいパンを使ったメニュー」がたくさん出ていました。塩と水だけで作ったパンは2日もすればガッチガチ。でも捨てちゃうのはもったいない。ならば牛乳でふやかして、あるいはオリーブオイルでいためてスープにサラダに…。今その本は手元にないけれど、当時読んだ記憶を引っ張り出して、今日のお昼とあいなりました!

上野万梨子さん「パンが残ったら・・・・・・」
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 渡米前に、以前アメリカに住んでいた友人から、オーブン料理の本を持っていくといいよと言われました。その時も浮かんだのは上野万梨子さん。彼女のオーブン料理の本、出発前に探しましたが手に入らず…。ちゃんと持っていたらなぁ!!(東京から実家に戻るときに、引越し代を浮かすため、本を全部図書館に寄付してしまいました…。)

 先日合衆国の片隅でのTAMAさんに「CLUB JAPANというサイトで、北米在住者向け書籍送料無料キャンペーン!をやっているよ!」と教えていただきました。ええ!送料無料~!!それはさっそくエントリーしなきゃ!と、本を2冊注文。(もーりーも1冊の計3冊。)久しぶりに上野万梨子さんの本を買うことに。パリの小さなキッチンからを注文。初めてのエッセイとのことで楽しみ♪もう一冊は、先日の手打ちパスタのきっかけとなった朝田今日子さんのオリーブオイルのおいしい生活という文庫を…。

 行ったことはないけれど、いつかパリにも暮らしてみたいな♪イタリアにも暮らしてみたいな♪そんな欲ばりな想いも、本を読んで「行ったつもり」「住んだつもり」で満たされるかも?!ワクワクしながら待っている私です(^0^)ノ

 TAMAさん、いいこと教えてくださって本当にありがとうございま~す!

 今日はとりとめのない文章になっちゃたな~。(え?いつも?)


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by mori_y_sana | 2006-10-19 10:46 | 料理・お菓子作り
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